Encyklopedie ekologického zemědělství

Encyklopedie ekologického zemědělství představuje souhrnný přehled a odborný popis většiny zásadních zemědělských témat z perspektivy udržitelnosti.

Za publikací Encyklopedie ekologického zemědělství stojí zkušený mezinárodní tým autorů a editorů, který se zaměřuje na základní východiska ekologického zemědělství i na jeho legislativní rámec. Kniha obsahuje rovněž praktické návody pro pěstování rostlin bez použití syntetických chemických látek a pro ekologický chov hospodářských zvířat. Kde je to možné, srovnává různé přístupy praktikujících farmářů/farmářek, pěstitelů/pěstitelek, chovatelek/chovatelů i producentů.

Publikace je určena čtenářům a čtenářkám, kteří se o ekologické zemědělství zajímají v širších souvislostech, stejně jako těm, kteří plánují zahájit vlastní ekologické hospodaření nebo změnit stávající přístup anebo postupy.

Je vhodná také jako studijní materiál pro výuku ekologického zemědělství, environmentálních principů a vztahů mezi zemědělstvím a ochranou životního prostředí. Tyto tematické okruhy nejsou relevantní pouze pro zemědělské školy a univerzity, ale i pro další vzdělávací programy zaměřené na regionální rozvoj, management krajiny a také státní správu a samosprávu.

Publikaci můžete objednat ZDE.

Vydání publikace bylo podpořeno Ministerstvem zemědělství prostřednictvím dotace na činnost České technologické platformy pro ekologické zemědělství (ČTPEZ).